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         “什么才是食物的多樣性？”、“肉類有營養，是不是吃得越多越好呢？”、“怎么樣才能做到吃動平衡呢？”……近日，2022年青少年食品安全與營養健康科普教育活動走進重慶肯德基解放碑WFC餐廳，來自渝中校外之聲的小記者們不僅在現場學習了食品安全與營養健康知識，還第一次走進肯德基后廚，深入了解食品安全加工的全過程。

    活動由中國關心下一代工作委員會教育中心主辦、食安在線承辦，百勝中國及旗下肯德基持續作為該活動公益協辦單位，為活動提供持續支持，切實踐行企業社會責任。此次在重慶舉行肯德基餐廳體驗活動，也得到了共青團重慶渝中區委員會和渝中區融媒體中心的大力支持。

    活動當天，中國關心下一代工作委員會教育中心主任魯天龍通過視頻，向現場的嘉賓及小記者們介紹了今年活動的內容，并表達了美好的問候及祝愿。

    開場后，小記者對于餐廳內布置的科普展板很感興趣，特別是對于展板上朗朗上口的“食安三字經”，大家都異口同聲地讀了起來：“買食品，看標簽，不貪吃，營養全……”。

     “各位小朋友，你們在每次購買食物或者打開食物包裝之前，真的有仔細閱讀包裝上的所有信息嗎？你們知道生產許可證編號到底有什么意義嗎？”面對現場熱情積極的小記者，重慶市九龍坡區營養健康協會健康講師何琴帶來了一場生動有趣的科普小課堂。在小課堂上，何老師用淺顯易懂的講解，幫助小記者們很容易就了解到這些知識的核心，并且還通過互動問答的方式，進一步加深了小朋友們對科學膳食和吃動平衡健康生活方式的認識。

    在學習掌握了這些營養健康和食安知識以后，小記者們在肯德基小姐姐的協助下穿戴上了專屬“探秘裝備”，在按照店內標準消毒洗手后，排好隊依次進入肯德基的后廚。

    一走進后廚，干凈整潔的廚房環境和各式各樣的廚具，讓他們充滿了好奇，一直在提問：“肯德基的每一份炸雞的制作時間都是怎么控制的呢？”、“冷藏庫里的食物是每天都要數用了多少份嗎？”……面對小記者們熱情地提問，肯德基工作人員都一一進行了耐心地解答，在了解到肯德基餐廳在使用智能手表等設備進行操作和管理之后，孩子們不由得發出了贊嘆。

    “我經常吃肯德基，還是第一次進后廚，肯德基的黑科技實在太酷了！”一位小記者說。 

    在后廚探秘結束之后，大家又在肯德基小姐姐的協助下，開始了漢堡DIY，學會了怎么使用新鮮安全的食材制作美味的漢堡。

     “感謝肯德基給我們校外之聲的小記者們帶來了這樣一堂寓教于樂的課程，營養健康和食品安全都是青少年生活中最為重要的事情之一，這樣的活動很有意義，”共青團重慶市渝中區委員會肖主任說，希望以后能與肯德基聯合舉行更多這樣類似的活動，為青少年們的健康成長帶來正能量。

    據了解，青少年食品安全與營養健康科普教育項目自2016年誕生以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區里，走進社會體驗空間中，走到青少年身邊，積極開展多種多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。截至2021年，已累計在全國57個城市舉辦了共計570余場科普教育活動，線下活動直接參與人數累計35萬以上。百勝中國旗下肯德基從項目初期起，結合自身資源提供公益支持，幫助孩子們了解食材從源頭到加工的全過程等科普知識，用內容豐富、形式多樣的活動，幫助青少年提升食品安全鑒別能力，養成營養健康飲食習慣。